Sült Pulyka Gyümölccsel Töltve

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 13 KÖZÜL

   Mossa el a szilvát, tedd egy tálba, és öntsd le forró vízzel, majd hagyd állni néhány órán át, amíg megpuhul és megduzzad

2. LÉPÉS 2 A 13 KÖZÜL

   Hámozd meg az almákat, és vágd apróra, locsold meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg

3. LÉPÉS 3 A 13 KÖZÜL

   Aprítsd fel a kenyérbélét is, tedd egy tálba, locsold meg olvasztott vajjal, és jól keverd össze

4. LÉPÉS 4 A 13 KÖZÜL

   Add hozzá az apróra vágott almát, a felkockázott szilvát, a vágott diót, egy bőséges darálék borsot, egy teáskanálnyi sót, és óvatosan keverd össze, hogy jól összekeveredjenek az összetevők

5. LÉPÉS 5 A 13 KÖZÜL

   Flambírozd meg a pulykát, és ürítsd ki

6. LÉPÉS 6 A 13 KÖZÜL

   Tisztítsd meg a bőrt az esetleges tollaktól, és alaposan öblítsd le folyó víz alatt, majd a belsejét is szárítsd meg papírtörlővel

7. LÉPÉS 7 A 13 KÖZÜL

   Fűszerezd meg a pulyka belsejét sóval és borssal, majd töltsd meg az elkészített töltelékkel

8. LÉPÉS 8 A 13 KÖZÜL

   Kösd be a madár két nyílását vastag tűvel és ellenálló fehér cérnával, majd kösd össze a combokat és a szárnyakat, hogy a testhez tapadjanak

9. LÉPÉS 9 A 13 KÖZÜL

   Készíts egy finomra aprított fűszerkeveréket zöld borsból, egy ág rozmaring levélkeiből, öt vagy hat zsályalevélből és egy teáskanál kakukkfűből

10. LÉPÉS 10 A 13 KÖZÜL

    Kenj meg teljesen pulykát olajjal, és tapaszt be rá a korábban elkészített fűszerkeveréket, beborítva az egész bőrt

11. LÉPÉS 11 A 13 KÖZÜL

    Helyezd egy nagy tepsibe, lehetőleg rácsos belső résszel, és tedd a már előmelegített 180 fokos sütőbe

12. LÉPÉS 12 A 13 KÖZÜL

    Az első fél óra elteltével takard le a mellrészét alumínium fóliával, amelyet az utolsó sütési órában eltávolítasz

Javaslatok

• Tapadásmentes serpenyő

• Konyhai kötözőzsinór

• Kefec

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)