Sült pulyka gyümölcsös töltelékkel

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 13 KÖZÜL

   Mossa meg a szilvát, tegye egy csészébe, és öntse le forró vízzel, hagyja néhány órán át, amíg megpuhul és megduzzad

2. LÉPÉS 2 A 13 KÖZÜL

   Hámozza meg az almákat, vágja kis kockákra, és locsolja meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg

3. LÉPÉS 3 A 13 KÖZÜL

   Vágja kis kockákra a kenyérbelet is, tegye egy tálba, locsolja meg az olvasztott vajjal, és jól keverje össze

4. LÉPÉS 4 A 13 KÖZÜL

   Adja hozzá az almakockákat, az apróra vágott szilvát, a darált diót, bőségesen őrölt borsot, egy teáskanál sót, és alaposan keverje össze, hogy az összetevők jól eloszoljanak

5. LÉPÉS 5 A 13 KÖZÜL

   Perzselje meg a pulykát, és ürítse ki

6. LÉPÉS 6 A 13 KÖZÜL

   Tisztítsa meg a bőrt az esetleges tollaktól, és alaposan mossa meg folyó víz alatt, majd belül is szárítsa meg konyhai papírtörlővel

7. LÉPÉS 7 A 13 KÖZÜL

   Ízesítse a pulyka belsejét sóval és borssal, és töltse meg az elkészített töltelékkel

8. LÉPÉS 8 A 13 KÖZÜL

   Varrja össze a madár két nyílását egy nagy tűvel és erős fehér cérnával, majd kösse össze a combokat és a szárnyakat, hogy a testhez simuljanak

9. LÉPÉS 9 A 13 KÖZÜL

   Készítsen nagyon finom aprítékot a zöld borsból, egy rozmaringág leveleiből, öt-hat zsályalevélből és egy teáskanál kakukkfűből

10. LÉPÉS 10 A 13 KÖZÜL

    Teljesen kenje be a pulykát olajjal, és tapassza rá az elkészített aprítékot, hogy az egész bőrt bevonja

11. LÉPÉS 11 A 13 KÖZÜL

    Helyezze egy nagy tepsibe, lehetőleg belső rácsosra, és tegye a 180 fokra előmelegített sütőbe

12. LÉPÉS 12 A 13 KÖZÜL

    Az első fél óra után fedje le a mellrészét alufóliával, amelyet az utolsó sütési órában eltávolít

13. LÉPÉS 13 A 13 KÖZÜL

    A pulykának körülbelül három és fél órát kell a sütőben maradnia: ez idő alatt gyakran locsolja meg a tepsiben keletkező szafttal

Javaslatok

• Tapadásmentes serpenyő

• Konyhai zsineg

• Ecset

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)