Tagliatelle hagymával
A Tagliatelle hagymával egy ízletes és finom első fogás, amely ideális a hagyma szerelmeseinek. A tagliatelle tésztát fehér hagyma pirított alapjával ízesítik, amely édes és körülölelő ízt ad az ételnek. A reszelt parmezán sajt és az egész bors íz- és illatjegyeket ad hozzá. Ez az étel egész évben élvezhető, és az olasz konyha hagyományát képviseli.
Hozzávalók
- Tagliatelle típusú tészta
350g350g - Nagy fehér hagyma (350 g)
22 - Liszt
1evőkanál1evőkanál - Reszelt parmezán sajt
1szórás1szórás - Tejízlés szerint
- Extra szűz olívaolaj
1csepp1csepp - Sóízlés szerint
- Egész borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Vágjuk a fehér hagymát nagyon vékony karikákra, és lassan pároljuk serpenyőben egy kevés extra szűz olívaolajjal és egy kis vízzel 40 percig, amíg a hagyma teljesen megpuhul.
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Szórjuk meg egy evőkanál liszttel, és keverjük el egy kis tejjel, amíg egy meglehetősen folyékony besamel mártást nem kapunk, mert különben kiszárítja a tésztát.
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Ízesítsük sóval és őröljünk rá borsot, majd főzzük a tagliatellét al dente állagúra, és forgassuk bele a szószba.
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Azonnal tálaljuk reszelt parmezán sajttal megszórva.
Javaslatok
Serpenyő
Fakanál
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
További információk
Az olasz konyha tipikus étele
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 241,19 |
| Szénhidrátok (g) | 47,9 |
| amelyből cukrok (g) | 3,37 |
| Zsír (g) | 2,56 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,41 |
| Fehérje (g) | 8,89 |
| Rostok (g) | 1,47 |
- Fehérjék8,89g·15%
- Szénhidrátok47,9g·79%
- Zsírok2,56g·4%
- Rostok1,47g·2%