A Tagliatelle hagymával egy ízletes és finom első fogás, amely ideális a hagyma szerelmeseinek. A tagliatelle tésztát fehér hagyma alapú szószban forgatják meg, amely édes és körülölelő ízt ad az ételnek. A reszelt parmezán sajt és az egész bors íz- és illatjegyeket ad hozzá. Ez az étel egész évben élvezhető, és az olasz konyha hagyományát képviseli.
Vágjuk a fehér hagymát nagyon vékony karikákra, és lassan pároljuk serpenyőben egy kevés extra szűz olívaolajjal és egy kis vízzel 40 percig, amíg a hagyma teljesen megpuhul.
Szórjuk meg egy evőkanál liszttel, és keverjük el egy kis tejjel, amíg egy meglehetősen folyékony besamel mártást nem kapunk, mert különben kiszárítja a tésztát.
Ízesítsük sóval és őröljünk rá borsot, majd főzzük a tagliatellét al dente állagúra, és forgassuk bele a szószba.
Azonnal tálaljuk reszelt parmezán sajttal megszórva.
Serpenyő
Fakanál
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Az olasz konyha tipikus étele
Italia
| Energia (kcal) | 241,19 |
| Szénhidrátok (g) | 47,9 |
| amelyből cukrok (g) | 3,37 |
| Zsír (g) | 2,56 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,41 |
| Fehérje (g) | 8,89 |
| Rostok (g) | 1,47 |
