A Tiella di Funghi Cardunceddu egy ízletes köret, amely a Campania régióból, különösen Nápoly városából származik. Ez egy gazdag és ízletes étel, amely burgonyával, cardoncelli gombával, hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel és extra szűz olívaolajjal készül. A burgonyát szeletekre vágják, és váltakozva rétegezik a cardoncelli gombával, a hagymával és az apróra vágott fokhagymával. Az ételt sütőben sütik, amíg a burgonya puha és aranybarna nem lesz. Az eredmény egy illatos és ízletes köret, amely tökéletesen kiegészíti a hús- vagy halételeket.
A burgonyát és a hagymát vékony szeletekre vágjuk, miután meghámoztuk őket
Egy ecsettel tisztítsuk meg a gombát a földmaradványoktól
Egy sütőedényben rétegezzük a hagymát, a burgonyát és a gombát, közéjük apróra vágott fokhagymát és petrezselymet szórva, sóval és borssal ízesítve
Minden réteget locsoljunk meg olajjal, az utolsó réteget szórjuk meg zsemlemorzsával
Locsoljuk meg egy utolsó adag olajjal, adjunk hozzá 1/2 pohár vizet, és tegyük a sütőbe 30 percre
Langyosan tálaljuk
vágódeszka
kés
serpenyő
sütő
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 44,19 |
| Szénhidrátok (g) | 8,11 |
| amelyből cukrok (g) | 1,19 |
| Zsír (g) | 0,27 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,06 |
| Fehérje (g) | 2,1 |
| Rostok (g) | 1,61 |
| Akció | 0,01 |
