A tonhalas csónakok egy ízletes előétel, amely tökéletes egy aperitifhez vagy könnyű vacsorához. Ezek a finom csónakok omlós tésztából készülnek, amelyet olajos tonhallal, Parmigiano sajttal és tejszínnel gazdagítanak. Könnyen elkészíthetők és élvezetesek.
A 'Lazacos csónakok' receptjének utasításait követve (lásd Recept) készítsük el a csónakokat lisztből, vajból, egy tojássárgájából és egy csipet sóból, majd süssük meg őket a megfelelő formákban a sütőben.
Közben főzzünk meg két tojást forró vízben 10 percig.
Szűrjük le őket, hagyjuk lehűlni folyó víz alatt, hámozzuk meg, válasszuk szét a fehérjét a sárgájától, és aprítsuk fel mindkettőt finomra.
Tegyük a tonhalat egy tálba, és villával törjük össze.
Reszeljük le a Parmigiano sajtot, adjuk hozzá a tonhalhoz, és alaposan keverjük össze.
Hígítsuk a keveréket tejszínnel, és szitáljuk át finom szitán, majd gyűjtsük egy tálba.
Tartsuk a hűtőben 15-20 percig.
Tegyük a keveréket egy sima csővel ellátott habzsákba, és töltsük meg vele a csónakokat, amelyeket váltakozó csíkokkal díszítünk aprított tojásfehérjével és sárgájával.
Helyezzük a csónakokat egy tálalótálra, és tálaljuk.
Tésztavágó
Csónak formák
Italia
| Energia (kcal) | 331,35 |
| Szénhidrátok (g) | 17,6 |
| amelyből cukrok (g) | 0,56 |
| Zsír (g) | 21,72 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 11,63 |
| Fehérje (g) | 17,2 |
| Rostok (g) | 0,54 |
| Akció | 0,2 |
