A tortellini grappával egy ízletes első fogás, jellemző Emilia-Romagna régiójára. A grappa egyedi ízt ad a tortellineknek, amelyeket aztán finom vaj- és reszelt Parmigiano sajtszósszal tálalnak.
Egy tálban keverd össze a ricottát a sóval, borssal és a Parmigiano sajttal.
Gőz fölött olvaszd fel a vajat, add hozzá a grappát, és tartsd melegen.
Főzd a tortellinit al dente bő, sós vízben, öntsd át a ricottás tálba, add hozzá a grappás vajat, szórd meg Parmigiano sajttal és tálald.
Serpenyő
Italy
| Energia (kcal) | 232,25 |
| Szénhidrátok (g) | 15,24 |
| amelyből cukrok (g) | 1,49 |
| Zsír (g) | 16,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,38 |
| Fehérje (g) | 5,98 |
| Rostok (g) | 0,33 |
| Akció | 0,07 |
