Tuduu
Tortellini Alla Grappa

Tortellini Alla Grappa

@tuduu

A tortellini alla grappa egy ízletes és tipikus első fogás Emilia-Romagna régióból. A grappa egyedi ízt ad a tortellininek, amelyet egy finom vaj és reszelt Parmigiano sajt szósz kísér.

Nehézség: Medium
Főzés: 10 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Tortellini tészta400g
  • Vaj
    Vaj100g
  • Bor
    Bor3evőkanál
  • Ricotta
    Ricotta200g
  • Reszelt parmigiano sajtízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

    Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

    1 termék
    Ft 3948,22
  • Friulano DOC Collio - Vini Zorzon

    Friulano DOC Collio - Vini Zorzon

    1 termék
    Ft 7736,91
  • Édes szárított ricotta 300g

    Édes szárított ricotta 300g

    1 termék
    Ft 2113,69

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL

    Egy tálban dolgozzuk össze a ricottát a sóval, borssal és a parmezánnal

  2. LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL

    Vízfürdőben olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a grappát és tartsuk melegen

  3. LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL

    Főzzük a tortellinit al dente-re bő sós vízben, öntsük a tálba a ricottával, adjuk hozzá a grappa-vajat, szórjuk meg parmezánnal és tálaljuk

Javaslatok

  • Serpenyő

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)232,25
Szénhidrátok (g)15,24
amelyből cukrok (g)1,49
Zsír (g)16,3
amelyből telített zsírsavak (g)9,38
Fehérje (g)5,98
Rostok (g)0,33
Akció0,07
  • Fehérjék
    5,98g·16%
  • Szénhidrátok
    15,24g·40%
  • Zsírok
    16,3g·43%
  • Rostok
    0,33g·1%