A Tortino di Carciofi alla Toscana egy ízletes előétel, a Toscana konyhájának jellegzetes fogása. Egy sós tortácska friss articsókából, tojásból, reszelt Parmigiano sajtból és citromléből készítve. Az articsóka finom íze tökéletesen harmonizál a Parmigiano sajttal, gazdag ízeket és illatokat teremtve. Kiváló előételként különleges alkalmakra vagy könnyű főételként tálalható.
Tisztítsuk meg az articsókákat, és áztassuk őket citromlével ízesített vízbe
Csepegtessük le, és vágjuk fel cikkekre
Lisztezzük be, és süssük forró olajban
Helyezzük őket egy hőálló tálba, és öntsük rájuk a felvert tojásokat sóval, borssal és reszelt Parmigiano sajttal
Süssük forró sütőben, amíg a tortácska szép aranybarna lesz
Zöldséghámozó
Tapadásmentes serpenyő
Tortaforma
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 63,34 |
| Szénhidrátok (g) | 1,62 |
| amelyből cukrok (g) | 1,3 |
| Zsír (g) | 3,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,11 |
| Fehérje (g) | 5,77 |
| Rostok (g) | 3,22 |
| Akció | 0,12 |
