Ezek a lencsék egy közönséges zöld lencse hámozási folyamatából származnak. Főzés közben gyorsan pürévé alakulnak, így csökkentve a főzési időt. A lencséket ősi gabonafélékkel váltakozva termesztjük. Ily módon képesek vagyunk regenerálni és nitrogénnel gazdagítani a talajt más külső hozzájárulások nélkül. December és január között vetik, a tél közepén, amikor a földnek fel kell készülnie az új szezonra. Tartalmazhat: mandulát, pisztáciát, glutént. Áztatás nem szükséges. 8 perc főzés. Tárolja hűvös, száraz helyen.
