Brie Cantorel 1Kg

A Brie Cantorel 1Kg egy lágy francia sajt, amelyet az Île-de-France régióban állítanak elő. Története legalább a XI. századra nyúlik vissza, amikor a brie már a francia királyi udvarban is nagyra értékelt sajt volt. A Brie Cantorel nyers tehéntejből készül, amelyet körülbelül 34-37°C-ra melegítenek. Az oltóanyag hozzáadása után a masszát megtörik, és a túrót formákba helyezik. Körülbelül 4-6 hetes érlelési szakasz után a Brie Cantorel fehér és puha kérget fejleszt ki, krémes állagú és enyhén savanykás ízű. Jellegzetes és intenzív aromája van, gombás jegyekkel és vajas, krémes ízzel a szájban. A Brie Cantorel sokoldalú sajt, amely számos konyhai elkészítéshez alkalmas, például szendvicsek és crostinók töltelékeként, vagy friss gyümölcs és száraz fehérbor kísérőjeként. Párosítások: Séfként azt javaslom, hogy a Brie Cantorel 1Kg-ot száraz fehérborral, például Sauvignon Blanc-nal vagy Chardonnay-val párosítsák. Ez a krémes és finom sajt jól illik a fehérborok gyümölcsös és könnyed ízeihez. Ami a konyhai felhasználást illeti, a Brie Cantorel 1Kg tökéletes quiche, fondü vagy sós pite elkészítéséhez. Használhatod egy finom szendvics elkészítéséhez is nyers sonkával és rukkolával, vagy gazdagíthatod vele a pizzát gombával és szalonnával. Minden esetben a Brie Cantorel 1Kg krémességet és ízt ad az ételeidhez. Tárolás: Hűtőszekrényben tárolandó Érlelés: 24 Egyéb: Tápérték táblázat 100g Brie Cantorel-re: Energiaérték: 334 kcal / 1389 kJ Fehérje: 20g Szénhidrát: 0,5g ebből cukor: 0,5g Zsír: 28g ebből telített: 19g Élelmi rost: 0g Nátrium: 0,7g