Figyelem
Leírás
A Brolettino Ca' dei Frati egy fehérbor, amelyet a Garda-tó környékén állítanak elő, egy olyan régióban, amely híres enyhe éghajlatáról és morénás talajairól, amelyek kedveznek a szőlőtermesztésnek. A Ca' dei Frati pincészet Sirmionéban található, egy olyan területen, amely a tó hatásának köszönhetően ideális feltételeket biztosít a szőlő éréséhez, mivel mérsékli a hőmérsékletet. A szőlőültetvények ásványi anyagokban gazdag talajon helyezkednek el, ami különleges komplexitást és szerkezetet kölcsönöz a bornak. A Brolettinohoz használt szőlők főként Turbiana fajtájúak, egy őshonos szőlőfajta, amely ezen a területen mutatja meg legjobban tulajdonságait, frissességet és jellegzetes aromás jegyeket adva a bornak. A Brolettino előállítási folyamata kézi szüreteléssel kezdődik, amelyet kíméletes préselés követ, hogy megőrizzék a szőlő finom aromáit. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten történik, hogy kiemeljék a gyümölcsös és virágos illatokat. Ezt követően a bor körülbelül 10 hónapig tölgyfahordókban érlelődik, ami gazdagítja a bor aromás profilját, és nagyobb komplexitást és érlelési potenciált ad neki. A palackos érlelés befejezi a folyamatot, lehetővé téve a Brolettino számára, hogy tovább fejlessze jellegzetes eleganciáját és tartósságát. Párosítások: A Brolettino Ca' Dei Frati egy elegáns és strukturált fehérbor, amely jól illik különféle ételekhez. Kiválóan kísérhet egy tenger gyümölcseivel készült rizottót, mivel képes kiemelni a hal finom ízeit. Kiváló választás csirkés ételekhez is, például citromos csirkéhez vagy fűszeres csirkéhez, ahol a bor frissessége és komplexitása kiegyensúlyozza a hús szaftosságát. A sajtok kedvelőinek a Brolettino jól párosítható lágy és félkemény sajtokkal, mint például a taleggio vagy a brie, mivel szerkezete képes elviselni ezeknek a sajtoknak a krémességét és intenzitását. Ha vegetáriánus ételt választunk, egy zöldséges lasagne vagy egy póréhagymás és sajtos quiche ízletes opciók, amelyek profitálnak a bor kíséretéből. Végül, a halak kedvelőinek egy sült tengeri sügérfilé vagy egy sókéregben sült aranydurbincs kiváló társ lehet, mivel a bor képes kiemelni ezeknek az ételeknek a finomságát és kifinomult ízeit. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 13,50% Évjárat: 2023 Megnevezés: Lugana DOC