Figyelem
Leírás
A Nubiai vörös fokhagyma az azonos nevű városról kapta a nevét. Trapani tartományban termesztik, és a vörös fokhagyma az egyik legfontosabb kultúra lett a térségben. Ennek a nubiai vörös fokhagymának különlegessége, hogy vöröses-lila gerezdjei vannak, amelyek jellemzik. Még mindig régi termesztési technikákkal dolgozzák fel, ugyanis még mindig este és éjszaka gyűjtik, hogy a nedvesség segítse a fonást és a kötést. A nubiai vörös fokhagyma gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például a B-vitamin, vas és kén, emellett erős fertőtlenítő hatású, és sokat használják a konyhában. Ajánlott alacsony kalóriatartalmú diétákban, mert ez a fokhagyma képes feloldani a zsírsejteket. Párosítások: A nubiai vörös fokhagyma kiválóan fogyasztható frissen húsok és halak mellett, kiválóan használható fűszerként vagy pirítás alapjaként. A nubiai vörös fokhagyma a trapanéi pesto egyik fő összetevője. Tárolás: hűvös, száraz helyen tárolandó.