Figyelem
Leírás
A Pinero Ca del Bosco egy bor, amelyet a Pinot Noir szőlőfajtából készítenek, amelyet 29 éves szőlőültetvényekről szüretelnek Erbusco községben, Franciacorta szívében. Ezeknek a szőlőültetvényeknek a kiválasztása gondos megfigyelésen alapul, amely kimutatta, hogy ezek a parcellák alkalmas szőlőt adnak a Pinot Noir vörösbor készítéséhez, így létrehozva a Pinero Ca del Bosco-t, egy elegáns bort, amely képes érni és egyedi érzéseket nyújtani. A Pinot Noir-t kézzel szüretelik kis dobozokba, majd 8 °C-ra hűtik hűtőkamrákban, másnap pedig csak a "Metodo Ca del Bosco" szerint történő mosás után préselik. Az alkoholos erjedés körülbelül 15 napig tart, amely során a szín, az aromák és a tanninok kinyerése érdekében ismételten átpumpálják és áttörik a héjakat. Ezt követően a Pinero Ca del Bosco-t elválasztják a héjaktól, és kis tölgyfahordókban érlelik 11 hónapig, majd a Pinero-t keverik és palackozzák, és legkorábban 3 évvel a palackozás után kerül forgalomba. Párosítások: A Pinero Ca del Bosco egy elegáns bor, tökéletes vörös és fehér húsokból készült első és második fogásokhoz. Kiváló érett sajtokkal. Merész, de hatékony párosítás bizonyos halételekkel, különösen, ha különösen ízletesek és fűszeresek. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó Alkoholtartalom: 13,0% Évjárat: 2020 Megnevezés: Sebino Rosso Pinot Nero I.G.T Érlelés: Francia tölgyfahordókban 11 hónapig.