Tuduu
Parmai sonka DOP 24 hónapos Zuarina csontozott 7,5 kg

Parmai sonka DOP 24 hónapos Zuarina csontozott 7,5 kg

Kategória: Felvágottak és sajtok•Eladó: FoodExplore
A friss combokat, amelyeket a 24 hónapos Zuarina parmai sonka előállításához használnak, gondosan válogatják. A só az egyetlen összetevő, amelyet a kiváló minőségű húsokhoz adnak. A 24 hónapos Zuarina parmai sonka Langhiranóban születik, ahol a vállalat szakértői csapata ezt a fantasztikus terméket állítja elő a kiválasztott húsokból. Szakértő hentesek csontozzák ki a sonkát, és autentikus kötelekkel kötik meg, fémkapcsok használata nélkül. A 24 hónapos Zuarina parmai sonka Langhirano földalatti pincéiben érlelődik, ahol az érleléshez ideális páratartalom és hőmérséklet uralkodik. Párosítások: A 24 hónapos Zuarina parmai sonka csontozott változata kiváló önmagában fogyasztva, vékony szeletekre vágva, grissinivel és kenyérrel kísérve. Jól illik fügével, sárgadinnyével, kivi vagy ananásszal. Kiváló előételként közepesen érlelt sajtokkal kísérve. Ajánljuk egy Friuli keleti dombjairól származó Cabernet Sauvignon vagy egy közepes testű fehérbor, mint például egy Isztriai Malvasia vagy Friuli Tocai társítását. Tárolás: Száraz és hűvös helyen, a vágásra egy kendőt helyezve. Feldolgozás: A friss combokat gondosan válogatják, és közönséges sóval hűtőkamrákba helyezik az első 6 (hat) napos időszakra, majd az izomrészt automata masszírozóval mozgatják, hogy elősegítsék a só behatolását, majd másodszor is sózzák, és 20 (húsz) napra hűtőkamrába helyezik. Ezt követően eltávolítják a maradék sót, és további 60 (hatvan) napra pihenőkamrába helyezik, majd automata permetező mosóval mossák, és ekkor kezdődik az érlelés a természetes hőmérsékletű érlelőhelyiségekben, legalább 12 (tizenkét) hónapos érlelésre. Mielőtt szállítanák, a vevők specifikus igényei szerint válogatják, késsel tisztítják és azonnal vákuumcsomagolják. Érlelés: 22
Ft 99 595,50

Ár ÁFÁ-val együtt. A szállítási költségek a pénztárnál kerülnek kiszámításra.

A Tuduu-n vásárolt termékek az átvételtől számított 14 napon belül visszaküldhetők az EU-s szabályozásnak megfelelően. A visszaküldés költsége a vásárlót terheli, és azt közvetlenül a gyártóval kell egyeztetni.

Leírás

A friss combokat, amelyeket a 24 hónapos Zuarina parmai sonka előállításához használnak, gondosan válogatják. A só az egyetlen összetevő, amelyet a kiváló minőségű húsokhoz adnak. A 24 hónapos Zuarina parmai sonka Langhiranóban születik, ahol a vállalat szakértői csapata ezt a fantasztikus terméket állítja elő a kiválasztott húsokból. Szakértő hentesek csontozzák ki a sonkát, és autentikus kötelekkel kötik meg, fémkapcsok használata nélkül. A 24 hónapos Zuarina parmai sonka Langhirano földalatti pincéiben érlelődik, ahol az érleléshez ideális páratartalom és hőmérséklet uralkodik. Párosítások: A 24 hónapos Zuarina parmai sonka csontozott változata kiváló önmagában fogyasztva, vékony szeletekre vágva, grissinivel és kenyérrel kísérve. Jól illik fügével, sárgadinnyével, kivi vagy ananásszal. Kiváló előételként közepesen érlelt sajtokkal kísérve. Ajánljuk egy Friuli keleti dombjairól származó Cabernet Sauvignon vagy egy közepes testű fehérbor, mint például egy Isztriai Malvasia vagy Friuli Tocai társítását. Tárolás: Száraz és hűvös helyen, a vágásra egy kendőt helyezve. Feldolgozás: A friss combokat gondosan válogatják, és közönséges sóval hűtőkamrákba helyezik az első 6 (hat) napos időszakra, majd az izomrészt automata masszírozóval mozgatják, hogy elősegítsék a só behatolását, majd másodszor is sózzák, és 20 (húsz) napra hűtőkamrába helyezik. Ezt követően eltávolítják a maradék sót, és további 60 (hatvan) napra pihenőkamrába helyezik, majd automata permetező mosóval mossák, és ekkor kezdődik az érlelés a természetes hőmérsékletű érlelőhelyiségekben, legalább 12 (tizenkét) hónapos érlelésre. Mielőtt szállítanák, a vevők specifikus igényei szerint válogatják, késsel tisztítják és azonnal vákuumcsomagolják. Érlelés: 22

Hozzávalók

Sertéscomb, só

Tápanyag-elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák
Adalékanyagok
Tanúsítványok