Leírás
A Quadra Franciacorta QSaten a Quadra Pincészet Franciacorta Saten évjáratos bora. A Saten kifejezés egy különleges Franciacorta borfajtát jelöl, amely alacsonyabb palacknyomással rendelkezik, körülbelül 4,5 bar, szemben a többi Franciacorta bor 6 bar nyomásával. A Franciacorta Saten másik jellemzője, hogy kizárólag fehér szőlőből készül, ebben az esetben Chardonnay és Pinot Bianco fajtákból. A szőlőt kézzel szüretelik augusztus közepe és szeptember eleje között, majd a pincébe szállítják gyengéd préselésre. A must rozsdamentes acéltartályokban és francia tölgyfahordókban erjed, és a bor 8 hónapig finom seprőn érlelődik az összeállítás előtt. A cuvée az alapborok összeállítása, amelyek a Quadra Franciacorta QSaten-t alkotják, amelyet cukor és élesztő hozzáadása után palackoznak, lehetővé téve a második erjedést a palackban és a buborékok megjelenését. 41 hónap elteltével a Quadra Franciacorta QSaten-t degorzsálják és piacra dobják. Párosítások: A Quadra Franciacorta QSaten tökéletesen illik tengeri előételekhez és első fogásokhoz, kiváló a finom fehér húsokhoz és tökéletes az érlelt kemény sajtokhoz, mint például a Parmigiano Reggiano. Tárolás: Tárolja 16-18°C-on Alkoholtartalom: 12,5% Évjárat: 2019 Megnevezés: Franciacorta DOCG Érlelés: Palackban 41 hónapig.