Verzin di vacca Occelli - 900g

A Verzin di vacca sajt a Beppino Occelli exkluzív terméke. A Verzin egy kékpenészes sajt, amely válogatott tehéntejből készül. A Verzino zöldes árnyalatot jelent, amely a márvány erezetére utal. Ez a sajt a híres Frabosa márványból ered, amelyet zöldes erezet jellemez. Lágy és krémes állagú sajt, kenhető, kiválóan fogyasztható meleg kenyérrel vagy tésztára, gnocchira olvasztva. Párosítások: Kiváló önmagában fogyasztva vagy meleg kenyérre kenve. Tészták és gnocchi ízesítésére használt sajt. Ajánlott borok: Barolo, Barbaresco és passito. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó. Feldolgozás: A pasztőrözött teljes tejet penicillium roqueforti kultúrával és válogatott tejsavbaktériumokkal oltják be. Ezt követi a tej savanyítása, amelyet azért végeznek, hogy elkerüljék a későbbi főzést, és megőrizzék a termék eredeti állapotát. Az érlelés speciális helyiségekben, ellenőrzött hőmérsékleten és páratartalom mellett történik. Érlelés: 24 hónap. Egyéb: Tápérték 100 g termékre: Energiaérték KJ 1335, Energiaérték Kcal 319, Zsír g 27, Telített zsírok g 19, Egyszeresen telítetlen zsírok g 6, Többszörösen telítetlen zsírok g 2, Koleszterin mg 70, Szénhidrátok % 0, Fehérje g 19, Nátrium mg 580