Friss Pecorino Szarvasgombával (SPICCHIO 0.25 KG kb.)

A Friss Pecorino Szarvasgombával egy utánozhatatlan ízű sajt, amely pasztőrözött juhtej és a nyári szarvasgomba körülölelő illatának egyesüléséből születik. A rövid, tizenöt-húsz napos érlelés megőrzi a sajt frissességét és krémességét, maximálisan kiemelve a szarvasgomba intenzitását. Ideális termék azok számára, akik friss, de karakteres sajtot szeretnének, tökéletes egyensúlyt teremtve a pecorino édessége és a szarvasgomba határozott aromája között. Tej: Pasztőrözött juhtej. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Hengeres forma fehér héjjal, szarvasgomba forgácsokkal díszítve, elefántcsontfehér belsővel, jól elosztott szarvasgomba forgácsokkal. Aroma: Intenzív és körülölelő, a nyári szarvasgomba karaktere dominál, friss tejes jegyekkel, amelyek kiegészítik a szarvasgomba illatát. Íz: Finom és jól kiegyensúlyozott, a juhtej édessége és lágysága egyesül a szarvasgomba intenzitásával, hosszan tartó aromás utóízt hagyva maga után. Állag: Krémes és homogén, könnyen olvad a szájban, körülölelő érzést keltve. Forma átmérője: 10 cm. Ajánlott párosítások Méz: Eukaliptusz mézAz eukaliptusz méz balzsamos és enyhén mentolos jegyeivel izgalmas kontrasztot teremt, amely kiemeli a szarvasgomba földes ízét és a pecorino édességét. Gyöngyök: Szarvasgomba gyöngyökA szarvasgomba gyöngyök felerősítik a sajt jellegzetes aromáját, luxus jegyet adva hozzá, amely tökéletesen illik a szarvasgombás pecorinohoz egy kifinomult ízélményért. Kompót: Áfonya és Modena-i Balsamico ecet IGP kompótAz áfonya kompót savanykás édességével és balzsamos érintésével kiegyensúlyozza a pecorino krémességét és a szarvasgomba intenzitását, friss és hosszan tartó ízt kínálva. Zselé: Fehér fűszer és szarvasgomba zseléA fehér fűszer és szarvasgomba zselé finom savasságot és földes ízt hoz, elegáns és harmonikus párosítással gazdagítva a sajtot. Krém: Modena-i Balsamico ecet IGP és szarvasgomba krémA balsamico ecet és szarvasgomba krém kiemeli a pecorino aromás jegyeit, kifinomult kombinációt teremtve, amely minden falatban kiemeli a szarvasgomba intenzitását. Purissima: Vad áfonya purissimaA vad áfonya purissima természetes savasságával és enyhén édes ízével kiegyensúlyozza a szarvasgombás sajt gazdagságát, frissítő érintést kínálva, amely tisztítja a szájpadlást. Hagyományos: Carpi Fina mustárA Carpi Fina mustár mustáros és gyümölcsös jegyeivel élénk kontrasztot teremt a szarvasgomba aromájával, egyedi és izgalmas kóstolást nyújtva a pecorinónak. Sör: Egy borostyánszínű és enyhén malátás sör, hogy kísérje a szarvasgomba intenzív jegyeit. Borok: Aromás fehérbor, mint egy Gewürztraminer vagy egy Sauvignon Blanc, vagy egy könnyű és gyümölcsös vörösbor, mint egy Pinot Noir. Kenyér: Ropogós fehér kenyér vagy egyszerű focaccia, hogy kiemelje a szarvasgomba jegyeit anélkül, hogy elnyomná azokat. Egyéb párosítások: Tökéletes önmagában fogyasztva, vagy előételek, friss tészták díszítésére, vagy tojás és grillezett zöldségek kíséretére egy kifinomult érintésért. Ajánlott kés: Sima és vékony pengéjű kés, hogy a sajtot szeletelve ne roncsolja a krémes szerkezetét, és megőrizze a szarvasgomba forgácsok szépségét.