Pecorino Dolce Armonia (SPICCHIO 0.35 KG ca.)

A Pecorino Dolce Armonia egy lágy, enyhén lyukacsos sajt, kiegyensúlyozott és finom ízzel. A paradicsomkoncentrátummal kezelt héj egyedi illattal és jellegzetes vöröses színnel gazdagítja a sajtot, eleganciát kölcsönözve neki. A puha állag és a harmonikus íz teszi ezt a pecorinót kiváló választássá a mindennapi étkezések kísérőjeként vagy önmagában fogyasztva. Tej: Juh. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Hengeres forma paradicsommal kezelt, vöröses színű héjjal. Fehér elefántcsont színű tészta, enyhe lyukacsossággal. Aroma: Friss és finom, tej illatával és enyhe paradicsom illattal, amely gazdagítja az ízélményt. Íz: Harmonikus és kiegyensúlyozott, körülölelő édességgel és enyhe sóssággal, amelyet a héj kezeléséből adódó gyümölcsös utóíz egészít ki. Állag: Puha és enyhén rugalmas, amely finoman olvad a szájban. Forma átmérője: 13 cm. Ajánlott párosítások Méz: HársmézA hársméz friss és könnyed árnyalatai harmonikusan kiegyensúlyozzák a pecorino édességét, kiemelve a tej és paradicsom finom jegyeit. Gyöngyök: Narancs gyöngyökA narancs gyöngyök citrusos frissességet adnak, amely tökéletesen illik a pecorino héján lévő paradicsom illatához, elegáns és élénk párosítást teremtve. Kompót: Körte és Modena IGP balzsamecet kompótA körte természetes édessége egy csipetnyi balzsamecettel gazdagítja az ízélményt, gyümölcsös és savanykás kontrasztot kínálva, amely illik a sajt puhaságához. Zselé: CitromzseléA citromzselé citrusos frissessége kifinomultan kombinálódik a Pecorino Dolce Armoniával, kiemelve annak könnyed és aromás jegyeit. Krém: Modena IGP balzsamecet és erdei gyümölcs krémEz a krém erdei gyümölcsökkel gazdagítva édes-savanykás érintést nyújt, tökéletesen kiemelve a sajt friss és finom jellegét. Purissima: Sárgabarack purissimaA sárgabarack purissima kiegyensúlyozott édessége harmonikusan kíséri a Pecorino Dolce Armoniát, gyümölcsös és körülölelő kontrasztot kínálva. Hagyományos: Savór ModeneseA Savór Modenese összetettségével és gyümölcsös jegyeivel tökéletesen illik a héj paradicsomos árnyalataihoz, autentikus és hagyományokban gazdag párosítást teremtve. Sör: Egy könnyű borostyánszínű sör, mint egy Pale Ale, hogy kísérje a sajt édességét és a paradicsom jegyeit. Borok: Könnyű és gyümölcsös fehérbor, mint egy Pinot Grigio vagy Vermentino, vagy egy fiatal és finom rozé. Kenyér: Fehér kenyér vagy puha focaccia, hogy kiemelje a sajt frissességét és finomságát. Egyéb párosítások: Kiváló önmagában, tökéletes friss salátákban vagy szezonális grillezett zöldségek kísérőjeként, ízletes és kifinomult jegyzetet adva. Ajánlott kés: Vékony pengéjű kés, ideális a sajt vágásához anélkül, hogy károsítaná annak puha és lágy szerkezetét.