Pecorino Fresco Maremmano Il Naturale (SPICCHIO 0.4 KG ca.)

A Pecorino Fresco Maremmano "Il Naturale" egy sajt, amely a Maremma sajtkészítési hagyományait testesíti meg, kizárólag pasztőrözött juhtejből készül. Fehér szalmaszínű tésztájával és puha, krémes állagával tűnik ki, illatos és édes ízével, amely mentes a csípősségtől, kiemelve a juhtej finom jegyeit. Ideális frissen fogyasztva, tökéletesen párosítható grillezett zöldségekkel és vegyes húsokkal, finom és autentikus jegyet adva a mindennapi ételekhez. Tej: Pasztőrözött juhtej. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Hengeres forma vékony és sima héjjal, kompakt és homogén fehér szalmaszínű tésztával. Aroma: Friss és illatos, tejes jegyekkel, amelyek a frissen fejt tejre és füves árnyalatokra emlékeztetnek. Íz: Kiegyensúlyozott és intenzív, kiemelve a juhtej természetes édességét anélkül, hogy csípős lenne. Állag: Puha és krémes, finom és könnyen fogyasztható, kellemesen olvad a szájban. Forma átmérője: 13 cm. Ajánlott párosítások Méz: Levendula mézA levendula méz virágos jegyeivel gazdagítja a Pecorinót, kiegyensúlyozva a sajt természetes édességét egy aromás érintéssel. Gyöngyök: Fehér fűszeres gyöngyökA fehér fűszeres gyöngyök frissesség robbanását adják a Pecorinónak, kiemelve annak puhaságát anélkül, hogy elnyomnák a finom árnyalatokat. Kompót: Körtekompót és "Aceto Balsamico di Modena IGP"A körtekompót természetes édessége, az ecet kiegyensúlyozott savasságával együtt harmonikus kontrasztot teremt a Pecorino tejes jegyeivel, kiemelve annak frissességét. Zselé: CitromzseléA citromzselé citrusos és élénk jegyet hoz, tökéletesen kiegészítve a sajt finom ízét és friss befejezést adva a szájpadlásnak. Krém: Fehér krémA fehér krém puha és finom állagával tökéletesen illik a Pecorino krémességéhez, kiemelve a juhtej édességét anélkül, hogy elnyomná annak természetességét. Hagyományos: Carpi finom mustárA mustár enyhén csípős és édes ízével gazdagítja a Pecorinót, érdekes és hagyományos párosítást teremtve, amely a helyi konyhát idézi. Tiszta: Eper tisztaAz eper tiszta friss és gyümölcsös édessége kifinomult párosítást kínál, amely kiemeli a Pecorino édes árnyalatait, élénk és tavaszi jegyet adva. Sör: Könnyű és enyhén keserű világos sör, hogy kísérje a sajt finom jegyeit. Borok: Friss és könnyű fehérbor, mint például egy Vermentino di Maremma vagy egy Trebbiano, vagy egy finom rozé. Kenyér: Házi kenyér vagy egyszerű focaccia. Egyéb párosítások: Tökéletes tisztán vagy grillezett zöldségekkel és vegyes húsokkal. Ideális friss saláták gazdagítására is, krémes és édes jegyet adva. Ajánlott kés: Sima pengéjű kés a pontos vágásokhoz, amelyek megőrzik a tészta krémességét.