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Sicilia

La Sicilia è una terra dove il cibo diventa racconto di storia e cultura. I celebri cannoli siciliani, croccanti e farciti con ricotta fresca, sono un'icona della pasticceria italiana. Gli/le arancin*, sfere di riso dorate, nascono come street food e oggi sono simbolo della cucina popolare. Dal pistacchio di Bronte, definito “oro verde” per la sua qualità unica, ai vini che hanno reso l'isola famosa nel mondo – il corposo Nero d'Avola, il raffinato Marsala e il dolce Passito di Pantelleria – ogni prodotto racchiude secoli di tradizione enogastronomica.

cannoli arancin*pistacchio Nero d'Avola Marsala Passito

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Emilia Romagna

In Emilia Romagna la cucina è un patrimonio UNESCO vivente. Qui nasce il Parmigiano Reggiano, re dei formaggi italiani, stagionato fino a 36 mesi e apprezzato dai grandi chef per il suo sapore intenso. La mortadella di Bologna, insaccato IGP, è amata per la sua consistenza morbida e il profumo speziato. La regione è anche culla di paste fresche come tortellini e tagliatelle, tirate a mano secondo antiche tradizioni. Ad arricchire i piatti c'è l'aceto balsamico tradizionale di Modena, invecchiato in botti di legno per almeno 12 anni. E per brindare, il vivace Lambrusco, vino frizzante e allegro che accompagna perfettamente i salumi emiliani.

Parmigiano Reggiano mortadella tortellini tagliatelle Lambrusco

Campania

La Campania offre un viaggio nei sapori mediterranei. La mozzarella di bufala campana DOP, prodotta con latte fresco di bufala, è famosa per la sua consistenza cremosa e il gusto deciso. La pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, è considerata tra le migliori al mondo per la sua capacità di trattenere il sugo. In pasticceria regna il babà napoletano, dolce soffice e imbevuto di rum, simbolo della tradizione borbonica. A chiudere il pasto non può mancare il limoncello della Costiera Amalfitana, liquore digestivo preparato con limoni IGP dalle scorze profumatissime.

mozzarella di bufala pasta di Gragnano IGP babà limoncello

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Piemonte

Il Piemonte è una delle capitali mondiali del vino. Il Barolo DOCG, definito il “re dei vini”, nasce dal vitigno Nebbiolo ed è celebre per la sua struttura complessa e la lunga capacità di invecchiamento. Più morbido e fruttato è il Barbera d'Asti, vino rosso versatile della tradizione contadina. Per chi ama le bollicine dolci, il Moscato d'Asti è perfetto: aromatico e leggermente frizzante, accompagna dessert e formaggi. A tavola non manca la robiola di Roccaverano DOP, un formaggio fresco e cremoso a base di latte caprino, apprezzato per la sua delicatezza. Il Piemonte unisce raffinatezza e autenticità, portando nel mondo la sua eccellenza enogastronomica.

Barolo Barbera Moscato robiola

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