Filetti di orata alla mediterranea

Name: Filetti di orata alla mediterranea
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unità Filetti di orata freschi; 12 unità Pomodorini ciliegino; 1 unità Olive nere denocciolate; 1 unità Cucchiaio di capperi dissalati; 1 unità Spicchio d'aglio; q.b. Prezzemolo fresco tritato; q.b. Origano secco; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 0.75 L Spumante

@ilsuccoduva

Categoria: Secondi piatti

Un piatto leggero e saporito che combina i sapori mediterranei con la delicatezza dell'orata.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 25 minCottura: 25 min

Tempo di preparazione: 45 minPreparazione: 45 min

Paese: Italia

@ilsuccoduva

Ingredienti

Nr. Porzioni

Filetti di orata freschi2unità
Pomodorini ciliegino12unità
Olive nere denocciolate1unità
Cucchiaio di capperi dissalati1unità
Spicchio d'aglio1unità
Prezzemolo fresco tritatoq.b.
Origano seccoq.b.
Olio extravergine d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Spumante0.8L

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Cremant de Bourgogne Brut Gabin et Félix Richoux

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€ 34,90

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
In una padella capiente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e fai rosolare lo spicchio d'aglio intero.
PASSO 2 DI 6
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci a fuoco medio per 5 minuti, finché iniziano ad appassire.
PASSO 3 DI 6
Unisci le olive nere e i capperi, mescolando bene.
PASSO 4 DI 6
Adagia i filetti di orata nella padella, con la pelle rivolta verso il basso. Condisci con sale, pepe e una spolverata di origano secco.
PASSO 5 DI 6
Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per circa 8–10 minuti, finché il pesce risulta tenero e cotto uniformemente.
PASSO 6 DI 6
Prima di servire, spolvera con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio a crudo.

Informazioni generali

Altre informazioni

Abbinamento consigliato: Crémant de Bourgogne Gabin et Félix Richoux, ideale per accompagnare piatti di pesce leggermente saporiti.

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	62,44
Carboidrati (g)	2,45
di cui Zuccheri (g)	2,45
Grassi (g)	1,83
di cui Saturi (g)	0,31
Proteine (g)	2,32
Fibre (g)	0,69
Sale (g)	0,08

Proteine
2,32g·32%
Carboidrati
2,45g·34%
Grassi
1,83g·25%
Fibre
0,69g·9%