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Pan bauletto alla soia e semi

Pan bauletto alla soia e semi

@impasta_con_rosy

Il pan bauletto con soia, semi di lino e sesamo nero è una scelta nutriente e salutare, perfetta per chi cerca un alimento ricco di fibre, proteine e grassi buoni. Ideale come colazione, spuntino o accompagnamento ai pasti, grazie alle sue proprietà benefiche per il cuore, la digestione e il benessere generale.

Difficoltà: Media
Cottura: 40 min
Preparazione: 20 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Farina di soia300g
  • Farina tipo 1200g
  • Lievito madre150g
  • Acqua300g
  • Olio d'oliva50g
  • Latte50g
  • Sale12g
  • Semi misti (lino e sesamo nero)q.b.

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 8

    Mescolare le farine in una ciotola capiente.

  2. PASSO 2 DI 8

    Aggiungere il lievito madre e l'acqua, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.

  3. PASSO 3 DI 8

    Unire l'olio d'oliva, il latte e il sale, continuando a impastare.

  4. PASSO 4 DI 8

    Aggiungere i semi misti a piacere e incorporare bene.

  5. PASSO 5 DI 8

    Lasciare lievitare l'impasto fino al raddoppio del volume.

  6. PASSO 6 DI 8

    Trasferire l'impasto in uno stampo da cassetta e lasciare lievitare nuovamente.

  7. PASSO 7 DI 8

    Cuocere in forno preriscaldato a 230°C per circa 40 minuti.

  8. PASSO 8 DI 8

    Lasciare raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

  • Stampo da cassetta

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un sacchetto di plastica o contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Altre informazioni

Perfetto per colazione o merenda con marmellata e burro di arachidi.

Origine

Italia, Lombardia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)265,44
Carboidrati (g)25,86
di cui Zuccheri (g)3,88
Grassi (g)11,91
di cui Saturi (g)1,88
Proteine (g)13,6
Fibre (g)3,43
Sale (g)2,12
  • Proteine
    13,6g·25%
  • Carboidrati
    25,86g·47%
  • Grassi
    11,91g·22%
  • Fibre
    3,43g·6%