Salame al cioccolato

Preparazione

1. PASSO 1 DI 9

   Sbriciola grossolanamente i biscotti secchi con le mani o mettendoli in un sacchetto per alimenti e schiacciandoli con un matterello. Non ridurli in polvere, devono rimanere dei pezzetti. Trasferiscili in una ciotola capiente.

2. PASSO 2 DI 9

   Per un sapore più intenso, puoi tostare leggermente la frutta secca in una padella antiaderente per qualche minuto a fuoco basso. Lascia raffreddare e poi aggiungila ai biscotti sbriciolati.

3. PASSO 3 DI 9

   Nella ciotola con i biscotti e la frutta secca, aggiungi il cacao amaro in polvere e l'eritritolo. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.

4. PASSO 4 DI 9

   In un piccolo pentolino o al microonde, sciogli delicatamente l'olio di cocco vergine. Versa il latte vegetale e l'olio di cocco sciolto sugli ingredienti secchi. Aggiungi l'estratto di vaniglia (se lo usi).

5. PASSO 5 DI 9

   Mescola bene con un cucchiaio o una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso. Se il composto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungi un altro cucchiaio di latte vegetale.

6. PASSO 6 DI 9

   Trasferisci il composto su un foglio di carta forno o pellicola trasparente. Con le mani, dai al composto la forma di un salame, compattandolo bene.

7. PASSO 7 DI 9

   Arrotola strettamente la carta forno o la pellicola attorno al composto, sigillando bene le estremità. Trasferisci il 'salame' in frigorifero e lascialo riposare per almeno 2 ore, o fino a quando sarà ben sodo.

8. PASSO 8 DI 9

   Una volta che il salame si è solidificato, rimuovilo dal frigorifero ed elimina la carta forno o la pellicola. Fai rotolare il salame nel cocco rapè.

9. PASSO 9 DI 9

   Taglia il salame dolce a fette e gustalo!

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)