Millefoglie creativa salata

Name: Millefoglie creativa salata
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null barbabietola; 200 g primo sale caseificio val d’apsa; 4 null gamberoni; 2 null limoni; 50 g olio EVO; q.b. menta; q.b. sale

@lottoconladieta

Categoria: Secondi piatti

Deliziosa millefoglie salata con barbabietola rossa, primo sale e tartare di gamberi. Un piatto creativo e raffinato, perfetto per un antipasto o un secondo leggero.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

lottoconladieta@lottoconladieta

Ingredienti

Nr. Porzioni

Barbabietola1
Primo sale caseificio val d’apsa200g
Gamberoni4
Limoni2
Olio evo50g
Mentaq.b.
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Strofinare le barbabietole per eliminare eventuali residui di terriccio e tagliarle a metà.
PASSO 2 DI 7
Metterle in una pentola con acqua salata e farle cuocere fino a quando diventano tenere.
PASSO 3 DI 7
Scolarle, pelarle e tagliarle a fette tonde di circa 1 cm.
PASSO 4 DI 7
Coppare il primo sale con un coppapasta delle stesse dimensioni delle fette di barbabietola.
PASSO 5 DI 7
Sciacquare i gamberoni e tagliarli a pezzetti. Condire con succo di limone e lasciar riposare.
PASSO 6 DI 7
Comporre le millefoglie alternando fette di barbabietola, dischi di primo sale e tartare di gamberi.
PASSO 7 DI 7
Decorare con foglie di menta, un filo di olio EVO e una spolverata di sale.

Informazioni generali

Altre informazioni

Ottima da servire come antipasto o come secondo leggero. Si consiglia di conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni. Ottima da abbinare a un vino bianco fresco.

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	76,52
Carboidrati (g)	2,33
di cui Zuccheri (g)	2,33
Grassi (g)	4,32
di cui Saturi (g)	0,62
Proteine (g)	6,83
Fibre (g)	0,68
Sale (g)	6,42

Proteine
6,83g·48%
Carboidrati
2,33g·16%
Grassi
4,32g·31%
Fibre
0,68g·5%