Spaghetti alla amatriciana

Name: Spaghetti alla amatriciana
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Spaghetti; 150 g Salsa di Pomodoro; 100 g Guanciale; 100 g Pecorino Siciliano; q.b. Pepe Nero; q.b. Sale

Gli Spaghetti alla Amatriciana sono un classico della cucina italiana, preparati con ingredienti semplici e genuini come guanciale, pecorino siciliano e salsa di pomodoro. Perfetti per un pasto gustoso e veloce.

Primi piatti

15 min

10 min

Facile

Italia

Sicilia

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150 g

Guanciale

100 g

Pecorino siciliano

100 g

Pepe nero

q.b.

Sale

q.b.

Preparazione

STEP 1 di 6

Mettete a bollire l'acqua per la pasta.

STEP 2 di 6

Nel frattempo, togliete la cotenna dal guanciale, tagliatelo a listarelle non troppo sottili e mettetelo in una padella antiaderente senza aggiungere grassi.

STEP 3 di 6

Quando il guanciale sarà croccante e il grasso sciolto, aggiungete la salsa di pomodoro e fate insaporire per qualche minuto.

STEP 4 di 6

Scolate la pasta e unitela al sugo.

STEP 5 di 6

A fuoco spento, aggiungete il pecorino e un pizzico di pepe.

STEP 6 di 6

Impiattate e completate con scaglie di pecorino.