Focaccine di verdure leggere e veloci da preparare, ideali per uno spuntino sano o un pasto leggero. Si cuociono in padella e non richiedono lievitazione.
Grattugiate la carota e la zucchina e tenetele da parte.
Mescolate la farina con il lievito istantaneo.
Unite lo yogurt, un po' d'acqua e l'olio extravergine di oliva, amalgamando bene gli ingredienti.
Aggiungete le verdure grattugiate e formate un panetto morbido.
Dividete l'impasto in palline e schiacciatele per formare focaccine alte circa 1 cm.
Cuocete le focaccine in una padella antiaderente già calda per circa 10 minuti.
Se necessario, ripassate le focaccine in padella per un paio di minuti se risultano umide all'interno.
Padella antiaderente
Consumare subito o conservare in frigorifero per massimo 1 giorno.
Le focaccine possono essere farcite a piacere e sono perfette anche per i bambini.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 362,74 |
| Carboidrati (g) | 25,67 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,32 |
| Grassi (g) | 27,33 |
| di cui Saturi (g) | 4,11 |
| Proteine (g) | 4,5 |
| Fibre (g) | 1,31 |
| Sale (g) | 0,05 |
