Muffin carota e mandorla con topping caramello senza glutine e senza lattosio

Name: Muffin carota e mandorla con topping caramello senza glutine e senza lattosio
Prep time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: Muffin; 2 unità Uova; 100 g Zucchero; 110 g Farina di mandorle senza glutine; 50 g Farina senza glutine schaer mic c; 25 g Fecola; 3 g Bicarbonato; 7 g Lievito; 30 g Olio extra vergine; 1 Pizzico Pizzico di sale; Topping; 250 g Mascarpone senza lattosio; 75 g Caramello senza lattosio (ricetta già pubblicata); 1 e 1/2 Cucchiaio Zucchero a velo

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Categoria: Dolci

Assapora i muffin carota e mandorla senza glutine, arricchiti da un topping al caramello senza lattosio. Scopri la tradizione italiana in ogni morso!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: minCottura: min

Tempo di preparazione: 40 minPreparazione: 40 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Muffin
Uova2unità
Zucchero100g
Farina di mandorle senza glutine110g
Farina senza glutine schaer mic c50g
Fecola25g
Bicarbonato3g
Lievito7g
Olio extra vergine30g
Pizzico di sale1Pizzico
Topping
Mascarpone senza lattosio250g
Caramello senza lattosio (ricetta già pubblicata)75g
Zucchero a velo1 e 1/2 Cucchiaio

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Muffin: Grattugiare le carote finemente. Dividere gli albumi dai tuorli e montare gli albumi aggiungendo metà dello zucchero e il sale.
PASSO 2 DI 5
Intanto in un'altra ciotola unire tutti i solidi setacciati.
PASSO 3 DI 5
Montare i tuori con lo zucchero restante e aggiungere l'olio.
PASSO 4 DI 5
Unire a quest'ultimo le carote, le farine ed in fine delicatamente dal basso verso l'alto gli albumi. Cuocere a 170° per 24 min
PASSO 5 DI 5
Topping caramello: Unire tutto con le fruste e porre sopra i muffin una volta raffreddati.

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	352,42
Carboidrati (g)	20,12
di cui Zuccheri (g)	12,92
Grassi (g)	26,49
di cui Saturi (g)	9,9
Proteine (g)	8,7
Fibre (g)	1,77
Sale (g)	0,3

Proteine
8,7g·15%
Carboidrati
20,12g·35%
Grassi
26,49g·46%
Fibre
1,77g·3%