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Baccalà Dolce

Baccalà Dolce

@tuduu
Categoria: Secondi piatti

Il Baccalà Dolce è un piatto tradizionale italiano a base di baccalà spugnato e prugne secche. È un secondo piatto gustoso e delicato, perfetto da servire durante le occasioni speciali. La combinazione di sapori dolci e salati rende questo piatto unico e irresistibile.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min
Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Baccalà spugnato400g
  • Farinaq.b.
  • Scalogno1
  • Prezzemoloq.b.
  • Prugne secche denocciolate150g
  • Pinoli40g
  • Aceto di vino biancoq.b.
  • Olio D'oliva Extra-vergine
    Olio d'oliva extra-vergineq.b.

Prodotti acquistabili

  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 prodotto
    € 22,10

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 2

    Tagliare il baccalà a pezzi regolari infarinare e poi rosolare in un tegame con dell'olio lo scalogno ed il prezzemolo tritato

  2. PASSO 2 DI 2

    Unire le prugne e i pinoli sfumare con l’aceto e proseguire fino al termine della cottura

Suggerimenti

  • Padella

  • Ciotola

  • Tagliere

  • Coltello

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Piatti simili sono tipici delle regioni costiere italiane

Origine

Italia

Analisi

Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)172,08
Carboidrati (g)13,09
di cui Zuccheri (g)13,09
Grassi (g)4,21
di cui Saturi (g)0,45
Proteine (g)20,17
Fibre (g)2,34
Sale (g)2,42
  • Proteine
    20,17g·51%
  • Carboidrati
    13,09g·33%
  • Grassi
    4,21g·11%
  • Fibre
    2,34g·6%