Bistecche A Sorpresa

Name: Bistecche A Sorpresa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 fette Filetto Di Vitello; 150 g Prosciutto Cotto; 40 g Funghi Secchi; 30 g Burro; 2 cucchiai Olio D'oliva; q.b. Prezzemolo; q.b. Aglio; q.b. Sale

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Categoria: Secondi piatti

Le bistecche a sorpresa sono un delizioso primo piatto di carne che nasconde una bontà inaspettata al suo interno. Il morbido filetto di vitello avvolto nel prosciutto cotto e arricchito dai funghi secchi e dal profumo dell'aglio e del prezzemolo sa conquistare i palati più esigenti. Un piatto che ti sorprenderà con ogni boccone!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Filetto di vitello4fette
Prosciutto cotto150g
Funghi secchi40g
Burro30g
Olio d'oliva2cucchiai
Prezzemoloq.b.
Aglioq.b.
Saleq.b.

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Preparazione

PASSO 1 DI 4
Far colorire l'aglio nell'olio toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi
PASSO 2 DI 4
A metà cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e continuare la cottura a fuoco lento
PASSO 3 DI 4
Tagliare le fette di filetto a metà formando un sacchetto e farcirle con il composto preparato
PASSO 4 DI 4
Rosolare nel burro a fiamma vivace

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	293,85
Carboidrati (g)	2,45
di cui Zuccheri (g)	2,22
Grassi (g)	22,75
di cui Saturi (g)	8,18
Proteine (g)	19,36
Fibre (g)	1,23
Sale (g)	0,33

Proteine
19,36g·42%
Carboidrati
2,45g·5%
Grassi
22,75g·50%
Fibre
1,23g·3%