
Bistecche A Sorpresa
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Le bistecche a sorpresa sono un delizioso primo piatto di carne che nasconde una bontà inaspettata al suo interno. Il morbido filetto di vitello avvolto nel prosciutto cotto e arricchito dai funghi secchi e dal profumo dell'aglio e del prezzemolo sa conquistare i palati più esigenti. Un piatto che ti sorprenderà con ogni boccone!
Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min
Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min
Paese: Italia
Ingredienti
Nr. Porzioni
- Filetto di vitello
4fette4fette - Prosciutto cotto
150g150g - Funghi secchi
40g40g - Burro
30g30g - Olio d'oliva
2cucchiai2cucchiai - Prezzemoloq.b.
- Aglioq.b.
- Saleq.b.
Prodotti acquistabili
Prosciutto Cotto al naturale metà
1 prodotto1 prodotto € 94,90Funghi porcini secchi 30g
1 prodotto1 prodotto € 12,10Burro al tartufo 80g - specialità artigianale
1 prodotto1 prodotto € 9,90Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 prodotto1 prodotto € 22,10Aglio Nero fermentato 3-4 bulbi 100g
1 prodotto1 prodotto € 14,90
Preparazione
- PASSO 1 DI 4
Far colorire l'aglio nell'olio toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi
- PASSO 2 DI 4
A metà cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e continuare la cottura a fuoco lento
- PASSO 3 DI 4
Tagliare le fette di filetto a metà formando un sacchetto e farcirle con il composto preparato
- PASSO 4 DI 4
Rosolare nel burro a fiamma vivace
Suggerimenti
Padella
Cucchiaio di legno
Coltello
Informazioni generali
Origine
Italia, Lazio
Analisi
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Stili di vita
Intolleranze e allergie
Macronutrienti (100 gr)
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Energia (kcal) | 293,85 |
Carboidrati (g) | 2,45 |
di cui Zuccheri (g) | 2,22 |
Grassi (g) | 22,75 |
di cui Saturi (g) | 8,18 |
Proteine (g) | 19,36 |
Fibre (g) | 1,23 |
Sale (g) | 0,33 |
- Proteine19,36g·42%
- Carboidrati2,45g·5%
- Grassi22,75g·50%
- Fibre1,23g·3%