Brodetto

Name: Brodetto
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: Per Il Sugo:; 1000 G Pomodori Maturi; 1 Peperone Verde; 3 Spicchi Aglio; q.b. Basilico; q.b. Prezzemolo; q.b. Olio D'oliva; Pesci:; q.b. Pesce Ragno; q.b. Lucerna; q.b. Testa; q.b. Scorfani; q.b. Triglie; q.b. Merluzzo; q.b. Calamari; q.b. Seppie; q.b. Scampi; q.b. Polipo; q.b. Scampi; q.b. Gamberi

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Categoria: Primi piatti

Il brodetto è un gustoso e tradizionale secondo piatto di pesce tipico delle coste italiane. Preparato con una varietà di pesci freschi, pomodori maturi e aromi, il brodetto offre un mix di sapori mediterranei che conquisteranno il palato di tutti gli amanti del pesce. Originario delle regioni Marche e Abruzzo, questo piatto è perfetto da gustare tutto l'anno.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Per il sugo:
Pomodori maturi1,000G
Peperone verde1
Aglio3Spicchi
Basilicoq.b.
Prezzemoloq.b.
Olio d'olivaq.b.
Pesci:
Pesce ragnoq.b.
Lucernaq.b.
Testaq.b.
Scorfaniq.b.
Triglieq.b.
Merluzzoq.b.
Calamariq.b.
Seppieq.b.
Scampiq.b.
Polipoq.b.
Scampiq.b.
Gamberiq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Soffriggere nell'olio il peperone tagliato a piccoli pezzi e l'aglio aggiungete il pomodoro col basilico e il prezzemolo
PASSO 2 DI 3
Appena il pomodoro comincia ad appassire aggiungere il pesce cominciando dai più grossi e duri riservando ai piccoli e delicati gli ultimi momenti di cottura
PASSO 3 DI 3
Servire il brodetto nella sua teglia di cottura con crostini di pane abbrustolito

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare il brodetto in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Il brodetto è un piatto tradizionale delle coste italiane, particolarmente diffuso in alcune regioni come le Marche e l'Abruzzo.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	53,41
Carboidrati (g)	8,05
di cui Zuccheri (g)	8,05
Grassi (g)	0,6
di cui Saturi (g)	0,16
Proteine (g)	2,28
Fibre (g)	4,23
Sale (g)	0,02

Proteine
2,28g·15%
Carboidrati
8,05g·53%
Grassi
0,6g·4%
Fibre
4,23g·28%