Cappelletti Finti

Name: Cappelletti Finti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Farina; 2 Uova; 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

I cappelletti finti sono un piatto tipico della cucina romagnola. Si tratta di una variante vegetariana dei classici cappelletti emiliani. La sfoglia dei cappelletti è fatta con farina e uova, mentre il ripieno è un mix di formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe. Questi cappelletti sono facilmente realizzabili a casa e sono ideali per un pranzo leggero o una cena informale con ospiti.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina200G
Uova2
Formaggio parmigiano grattugiato1Cucchiaio
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Disponete la farina a fontana sgusciatevi le uova unite il formaggio e un pizzico di sale impastate velocemente
PASSO 2 DI 5
Fate una palla di giusta consistenza lasciatela riposare mezz'ora poi schiacciatela e ricavatene una sfoglia sottile
PASSO 3 DI 5
Tagliatela a quadratini di tre centimetri
PASSO 4 DI 5
Di ogni quadratino pizzicate forte i due angoli opposti sopra e quelli sotto così assomiglieranno nella forma a un cappelletto
PASSO 5 DI 5
Cuoceteli nell'acqua bollente e serviteli conditi con salsa di pomodoro burro e parmigiano

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	262,96
Carboidrati (g)	45,9
di cui Zuccheri (g)	1,09
Grassi (g)	4,32
di cui Saturi (g)	1,78
Proteine (g)	12,31
Fibre (g)	1,41
Sale (g)	0,06

Proteine
12,31g·19%
Carboidrati
45,9g·72%
Grassi
4,32g·7%
Fibre
1,41g·2%