Capretto Al Forno Con Lampascioni

Name: Capretto Al Forno Con Lampascioni
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Capretto; 300 G Lampascioni; null null Formaggio Pecorino Grattugiato; null null Prezzemolo; null null Aglio; null null Rosmarino; null null Salvia; null null Aceto Di Vino; null null Mollica Di Pane; null null Pepe; null null Olio D'oliva Extra-vergine; null null Sale

@tuduu

Categoria: Secondi piatti

Il capretto al forno con lampascioni è un delizioso piatto della tradizione pugliese. Il capretto viene cotto lentamente nel forno, diventando tenero e succoso, mentre i lampascioni aggiungono un tocco di sapore unico. Questa ricetta è perfetta per un'occasione speciale o per un pranzo domenicale in famiglia.

Difficoltà: Difficile

Tempo di cottura: 120 minCottura: 120 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Tagliate a pezzi il capretto fatelo marinare per 60 minuti in acqua aceto rosmarino salvia
PASSO 2 DI 6
Mondate i lampascioni lavateli e lasciateli in acqua fredda per 30 minuti
PASSO 3 DI 6
Prendete il capretto asciugatelo e mettetelo in una teglia; aggiungete i lampascioni tagliati a spicchi grossi aromatizzate con aglio prezzemolo tritato
PASSO 4 DI 6
Irrorare con l'olio pepate e cospargete con la mollica di pane e pecorino
PASSO 5 DI 6
Cuocete in forno per il tempo necessario e aggiungete un poco di acqua se dovesse asciugare troppo
PASSO 6 DI 6
Servite caldo

Suggerimenti

Forno
Padella
Coltello

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico

Altre informazioni

Il capretto al forno con lampascioni è un piatto tipico della cucina regionale pugliese

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Vegetariano - Non adatto

Vegano - Non adatto

Senza glutine - Non adatto

Senza lattosio - Non adatto

Pescetariano - Non adatto

Senza nichel - Non adatto

Intolleranze e allergie

Crostacei - Adatto

Uova - Adatto

Pesce - Adatto

Arachidi - Adatto

Soia - Adatto

Latte - Non adatto

Frutta a guscio - Adatto

Sedano - Adatto

Senape - Adatto

Sesamo - Adatto

Solfiti - Adatto

Lupini - Adatto

Molluschi - Adatto

Legumi - Adatto

Solanacee - Adatto

Aromi - Adatto

Caffè - Adatto

Monococco - Adatto

Pomodoro - Adatto

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it