Ossibuchi Al Sugo

Name: Ossibuchi Al Sugo
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Ossibuchi Di Vitello; 2 Cucchiai Farina Bianca; 1 Cucchiaio Aromi Da Cucina Tritati; 250 G Pomodori Pelati; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Vino Bianco

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Categoria: Secondi piatti

L'ossibuco al sugo è un delizioso piatto di carne preparato con ossibuchi di vitello cotti in un gustoso sugo di pomodoro arricchito da aromi e vino bianco. L'ossobuco alla milanese è celebre in tutta Italia e viene spesso servito con il risotto allo zafferano.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 180 minCottura: 180 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Ossibuchi di vitello4
Farina bianca2Cucchiai
Aromi da cucina tritati1Cucchiaio
Pomodori pelati250G
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Vino biancoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Prendere 1 tegame largo versarvi l'olio e aggiungere gli aromi tritati
PASSO 2 DI 5
Far scaldare e intanto passare nella farina gli ossibuchi metterli quindi nel tegame e far bene rosolare il tutto
PASSO 3 DI 5
Quando gli ossibuchi avranno preso colore da entrambe le parti salare e unire il vino bianco lasciandolo evaporare
PASSO 4 DI 5
A questo punto unire i pomodori pelati tritati finemente
PASSO 5 DI 5
Coprire quindi il tegame e lasciar cuocere a fuoco lento per almeno 45 minuti

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno
Pentola

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare gli ossibuchi al sugo in frigorifero per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

L'ossobuco alla milanese è un piatto tipico della tradizione culinaria lombarda.

Origine

Italia, Lombardia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	81,85
Carboidrati (g)	1,92
di cui Zuccheri (g)	0,61
Grassi (g)	0,89
di cui Saturi (g)	0,34
Proteine (g)	16,54
Fibre (g)	0,21
Sale (g)	0,07

Proteine
16,54g·85%
Carboidrati
1,92g·10%
Grassi
0,89g·5%
Fibre
0,21g·1%