Pesce Spada Gratinato

Name: Pesce Spada Gratinato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 tranci Pesce Spada (tranci Alti 1 Cm); 2 Pomodori Maturi Sodi; 4 cucchiai Formaggio Pecorino Piccante; 2 cucchiai Capperi Dissalati; 1 Limone (succo); 2 fette Pancarré Leggermente Raffermo; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Peperoncino Secco In Polvere

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Categoria: Secondi piatti

Il Pesce Spada Gratinato è un secondo piatto di pesce molto gustoso e facile da preparare. I tranci di pesce spada vengono cotti in padella con una deliziosa salsa al pomodoro, arricchita dal sapore piccante dei capperi e dal succo di limone. Infine, vengono gratinati in forno con una spolverata di formaggio pecorino piccante e pangrattato. Ideale da servire accompagnato con una fresca insalata mista.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pesce spada (tranci alti 1 cm)4tranci
Pomodori maturi sodi2
Formaggio pecorino piccante4cucchiai
Capperi dissalati2cucchiai
Limone (succo)1
Pancarré leggermente raffermo2fette
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Saleq.b.
Peperoncino secco in polvereq.b.

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Accendete il forno a 180 gradi
PASSO 2 DI 9
Private il pancarré della crosta e grattugiatelo
PASSO 3 DI 9
Ungete leggermente una teglia da forno e cospargetela con metà pangrattato
PASSO 4 DI 9
Salate e insaporite con il peperoncino le fette di pesce spada posatele nella teglia bagnate con il succo di limone e coprite con un foglio di alluminio o di carta speciale da forno
PASSO 5 DI 9
Cuocete per 15 minuti
PASSO 6 DI 9
Intanto grattugiate anche il pecorino
PASSO 7 DI 9
Trascorso il tempo indicato togliete il pesce dal forno e cospargetelo con il pangrattato e il pecorino
PASSO 8 DI 9
Accendete il grill e lasciatevi il pesce finché il formaggio si è leggermente sciolto e il pangrattato un po' dorato
PASSO 9 DI 9
Servite con qualche cappero e i pomodori a fette

Suggerimenti

Padella
Forno

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	100,08
Carboidrati (g)	3,81
di cui Zuccheri (g)	2,16
Grassi (g)	4,1
di cui Saturi (g)	1,54
Proteine (g)	12,04
Fibre (g)	0,39
Sale (g)	0,2

Proteine
12,04g·59%
Carboidrati
3,81g·19%
Grassi
4,1g·20%
Fibre
0,39g·2%