Polpette Di Melanzane Alla Rumena

Name: Polpette Di Melanzane Alla Rumena
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 Melanzane; 2 Uova; 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato; 1 Presa Origano; 1 Fetta Pane Bagnato Nel Latte; 2 Cucchiai Farina; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Manciata Pinoli Tritati; 1 Pugno Uvetta Sultanina; Per La Salsa:; 500 G Pomodori Freschi; 1 Cipolla; 1 Cucchiaio Prezzemolo; q.b. Basilico; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Contorni

Le Polpette di Melanzane alla Rumena sono un contorno delizioso e originale, perfetto da servire come antipasto o accompagnamento. Questa ricetta tradizionale della cucina rumena unisce le melanzane con ingredienti come uova, prezzemolo, pane bagnato nel latte, pinoli e uvetta sultanina, donando alle polpette un sapore unico e irresistibile. La salsa di pomodoro fresco, preparata con cipolla, prezzemolo, basilico, olio d'oliva, sale e pepe, completa perfettamente il piatto. Gustose e leggere, le Polpette di Melanzane alla Rumena sono una deliziosa alternativa alle classiche polpette di carne.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Romania

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Melanzane6
Uova2
Prezzemolo tritato3Cucchiai
Origano1Presa
Pane bagnato nel latte1Fetta
Farina2Cucchiai
Olio d'oliva3Cucchiai
Pinoli tritati1Manciata
Uvetta sultanina1Pugno
Per la salsa:
Pomodori freschi500G
Cipolla1
Prezzemolo1Cucchiaio
Basilicoq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Lavate le melanzane arrostitele sul fuoco e toglietene la pelle
PASSO 2 DI 6
Mettete la polpa ben cotta in un piatto e schiacciatele con la forchetta
PASSO 3 DI 6
Ponete la poltiglia in una terrina e aggiungetevi il pane strizzato l'uovo sbattuto i pinoli l'uvetta una parte della farina il prezzemolo l'origano in polvere e poco olio
PASSO 4 DI 6
Ricavate delle polpette passatele nella farina rimanente e friggetele nell'olio
PASSO 5 DI 6
In precedenza avrete già preparato la salsa di pomodoro con gli aromi
PASSO 6 DI 6
Disponete quindi le polpette di melanzane in un tegame versatevi sopra la salsa e lasciatele andare per alcuni minuti a fuoco moderato

Suggerimenti

Pentola
Padella
Coltello
Frullatore

Informazioni generali

Note di conservazione

Le polpette di melanzane possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni.

Altre informazioni

Le polpette di melanzane alla rumena sono un piatto tradizionale della cucina rumena, particolarmente apprezzato per il loro sapore unico e la consistenza morbida.

Origine

Romania

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	86,55
Carboidrati (g)	6,74
di cui Zuccheri (g)	5,8
Grassi (g)	4,66
di cui Saturi (g)	0,66
Proteine (g)	3,35
Fibre (g)	2,94
Sale (g)	0,02

Proteine
3,35g·19%
Carboidrati
6,74g·38%
Grassi
4,66g·26%
Fibre
2,94g·17%