Polpettone Di Ricotta

Name: Polpettone Di Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Carne Di Maiale Macinata; 300 G Ricotta; 2 Uova; q.b. Sale; q.b. Pepe Nero Macinato Al Momento; q.b. Noce Moscata; 1 Mazzetto Prezzemolo Fresco Tritato; q.b. Formaggio Parmigiano Grattugiato; q.b. Pangrattato

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Categoria: Secondi piatti

Il polpettone di ricotta è un piatto tipico della cucina italiana. È un gustoso primo piatto a base di carne di maiale macinata, ricotta, uova e aromi. La consistenza morbida della ricotta si fonde perfettamente con il sapore intenso della carne. Una volta cotto, il polpettone viene tagliato a fette e reso ancora più gustoso con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Carne di maiale macinata500G
Ricotta300G
Uova2
Saleq.b.
Pepe nero macinato al momentoq.b.
Noce moscataq.b.
Prezzemolo fresco tritato1Mazzetto
Formaggio parmigiano grattugiatoq.b.
Pangrattatoq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
In una terrina amalgamate insieme la carne macinata la ricotta le uova sale pepe noce moscata il prezzemolo e il parmigiano
PASSO 2 DI 6
Con questo composto formate un polpettone (non troppo piatto) e passatelo poi in abbondante pangrattato in modo che tutta la superficie sia completamente ricoperta
PASSO 3 DI 6
Adagiatelo in una teglia senza l'aggiunta di alcun grasso e fatelo cuocere in forno
PASSO 4 DI 6
Verificate con uno stuzzicadenti il grado di cottura
PASSO 5 DI 6
È buonissimo sia caldo con un contorno di patate al forno che freddo servito con una fresca insalata verde o mista
PASSO 6 DI 6
Perfetto per chi è a dieta

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	209,78
Carboidrati (g)	1,15
di cui Zuccheri (g)	1,15
Grassi (g)	16,7
di cui Saturi (g)	6,89
Proteine (g)	13,75
Fibre (g)	0,05
Sale (g)	0,08

Proteine
13,75g·43%
Carboidrati
1,15g·4%
Grassi
16,7g·53%
Fibre
0,05g·0%