Salsa Tomatillo

Preparazione

1. PASSO 1 DI 13

   Rimuovere la pelle esterna dei tomatillos

2. PASSO 2 DI 13

   Cuocere in 4 tazze di acqua per 10 minuti

3. PASSO 3 DI 13

   Scolare

4. PASSO 4 DI 13

   Mettere in un mixer con 1 tazza d'acqua fredda aglio peperoncini cipolla e coriandolo

5. PASSO 5 DI 13

   Frullare fino a che sia pressoché liquido

6. PASSO 6 DI 13

   Scaldare l'olio in una casseruola e versarci la salsa

7. PASSO 7 DI 13

   Condire con sale e zucchero

8. PASSO 8 DI 13

   Abbassare il fuoco e sobbollire per 5 minuti

9. PASSO 9 DI 13

   Se diventa troppo acido aggiungere un altro cucchiaino di zucchero

10. PASSO 10 DI 13

    Variazioni: per una salsa con un sapore "tostato" scaldare i tomatillos su in una padella pensante o su di una griglia girandoli frequentemente fino a che le bucce siano quasi marroni e la polpa sia soffice

11. PASSO 11 DI 13

    Rimuovere la pelle e usare i tomatillos

12. PASSO 12 DI 13

    Non frullare la salsa per avere una salsa a pezzettoni

13. PASSO 13 DI 13

    Eccellente accompagnato da pollo maiale o manzo burritos tacos enchiladas di pollo e tostadas

Suggerimenti

• Frullatore

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)