Tronco Di Natale

Name: Tronco Di Natale
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: Per Il Pan Di Spagna:; 125 g Farina; 125 g Zucchero; 5 Uova; 1 pizzico Sale; 1 bustina Lievito; 1 Limone (scorza Grattugiata); 1 bicchierino Amaretto Di Saronno; Per La Farcia:; 200 g Mondine (castagne Mondate E Lessate); 1 vasetto Marmellata Di Castagne; 1 quadrato Cioccolato Fondente A Scaglie; 1 bicchiere Panna Liquida; Per La Copertura:; 3 quadrati Cioccolato Fondente; 100 g Mandorle Tritate

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Categoria: Dolci

Il tronco di Natale, noto anche come bûche de Noël, è un dolce tradizionale delle festività natalizie. Si tratta di un rotolo di pan di spagna farcito con castagne, cioccolato e panna, ricoperto di cioccolato fondente e decorato con mandorle tritate. Questo dolce è originario della Francia ma è diventato popolare anche in Italia durante le festività.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 60 minPreparazione: 60 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Per il pan di spagna:
Farina125g
Zucchero125g
Uova5
Sale1pizzico
Lievito1bustina
Limone (scorza grattugiata)1
Amaretto di saronno1bicchierino
Per la farcia:
Mondine (castagne mondate e lessate)200g
Marmellata di castagne1vasetto
Cioccolato fondente a scaglie1quadrato
Panna liquida1bicchiere
Per la copertura:
Cioccolato fondente3quadrati
Mandorle tritate100g

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Sbattere i tuorli con lo zucchero incorporarvi gli albumi montati a neve ed infine la farina il lievito il sale e la buccia di limone
PASSO 2 DI 7
Stendere l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e cucinare per 20 minuti
PASSO 3 DI 7
Sfornare e capovolgere sopra uno straccio bagnato
PASSO 4 DI 7
Spennellare con l'Amaretto di Saronno e dare subito la forma di un rotolo
PASSO 5 DI 7
Nel frattempo preparare la farcia passando al setaccio le mondine ed incorporandovi tutti gli altri ingredienti
PASSO 6 DI 7
Spalmare questa crema sul pan di Spagna ed arrotolare
PASSO 7 DI 7
Per la copertura preparare il cioccolato fuso e con questo spennellare il tronchetto e farlo rotolare sulle mandorle tagliate in piccole listarelle

Suggerimenti

Teglia da forno
Frusta
Spatola
Pentola
Cucchiaio

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	330,33
Carboidrati (g)	39,81
di cui Zuccheri (g)	31,23
Grassi (g)	16,45
di cui Saturi (g)	7,72
Proteine (g)	6,38
Fibre (g)	3,77
Sale (g)	0,12

Proteine
6,38g·10%
Carboidrati
39,81g·60%
Grassi
16,45g·25%
Fibre
3,77g·6%