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Verdure In Maionese

Verdure In Maionese

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Le Verdure In Maionese sono un delizioso antipasto freddo, ideale per le giornate estive. Si tratta di una variante della classica insalata di patate arricchita con zucchine, carote novelle, fagiolini, olive verdi snocciolate, peperoni gialli e capperi, condite con una deliziosa maionese fatta in casa. Un piatto semplice da preparare e perfetto da gustare in compagnia.

Difficoltà: Difficile
Cottura: 30 min
Preparazione: 20 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Patate2
  • Zucchine2
  • Carote novelle1Mazzetto
  • Maioneseq.b.
  • Fagioliniq.b.
  • Olive verdi snocciolate12
  • Peperoni gialli2
  • Capperi1Cucchiaio
  • Uova2
  • Olio d'olivaq.b.
  • Aceto di vinoq.b.
  • Vino biancoq.b.

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 4

    Lessate le verdure bruciacchiate i peperoni e togliete loro la pellicina

  2. PASSO 2 DI 4

    Affettate il tutto e mettete in una insalatiera con le olive snocciolate i capperi e condite con sale pepe olio e mezzo bicchiere di vino bianco

  3. PASSO 3 DI 4

    Fate la maionese con le uova e acidulate con aceto

  4. PASSO 4 DI 4

    Unite tutto il preparato con la maionese e servite

Suggerimenti

  • Pentola

  • Colapasta

  • Scolapasta

  • Bicchiere

  • Ciotola

  • Cucchiaio

  • Forchetta

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Piatti freddi perfetti per i giorni estivi

Origine

Italia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)55,77
Carboidrati (g)6,19
di cui Zuccheri (g)1,88
Grassi (g)2,27
di cui Saturi (g)0,49
Proteine (g)2,27
Fibre (g)1,49
Sale (g)0,03
  • Proteine
    2,27g·19%
  • Carboidrati
    6,19g·51%
  • Grassi
    2,27g·19%
  • Fibre
    1,49g·12%