Red Pisco Sour per San Valentino con succo di barbabietola e sciroppo di ibisco.
In uno shaker mettere il ghiaccio, il pisco, lo sciroppo di ibisco, il succo di lime o limone, e il succo di barbabietola.
Agitare con forza per almeno un minuto per montare leggermente l’albume d’uovo.
Versare in una coppa da champagne o old fashioned.
Shaker
Coppa da champagne o old fashioned
In Perù servono il Pisco Sour spesso in bicchieri di coccio.
Peru, Lazio
