Descrizione
L'aceto balsamico di Modena IGP Oro Fattoria Estense, è un prodotto selezionato invecchiato in botte, rappresenta la qualità invecchiata per almeno 3 anni in botte di rovere, infatti per vantare della certificazione invecchiato il minimo affinamento in legno sono 3 anni. Prodotta dall'acetificio Alico vanta della denominazione IGP. L'aceto balsamico Oro è un prodotto d'eccellenza si presenta vellutato, di medio alta corposità colore tipico dell'aceto balsamico affinato in botte. Abbinamenti: L'aceto balsamico Oro è un prodotto fine ed elegante . Consigliamo l'abbinamento su carne come i filetti alla griglia, oppure su formaggi stagionati come pecorino e Parmigiano Reggiano. Conservazione: Conservare al riparo della luce e fonti di calore Lavorazione: L'aceto balsamico di Modena IGP può essere prodotto solo nelle province di Modena e Reggio Emilia. La produzione dell'aceto balsamico inizia con la pressatura delle uve che come già accennato sono autoctone tra le tante troviamo il Lambrusco e il Trebbiano. La denominazione IGP obbliga che almeno una parte della lavorazione avvenga nell'area stabilita dal regolamento. Per la qualità oro l'affinamento è di almeno 3 anni in legno pregiato. Altro: contiene solfiti.