Descrizione
Bosio Franciacorta Brut è un vino prodotto con il 90% di uve Chardonnay e 10% Pinot Nero derivanti dai vigneti di proprietà della cantina Bosio in Franciacorta. Le uve vengono raccolte intorno alla metà del mese di agosto e portate in cantina per una sofficie pressatura, i mosti fermentano in parte in barriques di rovere francese e per la maggioranza in vasche di acciaio inox termocontrollate. Dopo la fermentazione alcolica i vini che comporranno Bosio Franciacorta Brut riposano sulle feccie fini sino alla primavera successiva alla vendemmia, poi vengono assemblati ed imbottigliati con aggiunta di zucchero e lieviti per la rifermentazione in bottiglia. Bosio Franciacorta Brut rimane in cantina per 24 mesi in affinamento sui lieviti prima della sboccatura e l'ingresso sul mercato. Abbinamenti: Bosio Franciacorta Brut è un vino perfetto come aperitivo, ottimo accompagnamento ad antipasti di mare ma anche a primi piatti delicati come risotti o piatti a base di pesce di lago. Conservazione: Conservare a 16-18°C Gradazione alcolica: 12.5% Annata: S.A. Denominazione: Franciacorta DOCG Affinamento: In bottiglia per 24 mesi.