Capriccio di capra stagionato

Il capriccio di capra stagionato è un formaggio prodotto con solo latte di capra. E' un formaggio sfizioso che ha una crosta muffata bianca con pasta morbida fresca dal tipico odore e sapore del caprino. Il capriccio di capra stagionato è un formaggio grasso a pasta molle, la crosta rugosa si forma dopo circa 7 giorni dalla produzione, la pasta è bianca, simile ad una mousse. Ottimo accompagnato con la confettura di kaki e con del pane caldo. Da provare anche in risotti. VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr di prodotto Abbinamenti: Il capriccio di capra è ottimo consumato in purezza, abbinamento perfetto con Dolcetto o Barbera piemontese. Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto Altro: VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr di prodotto Valore energetico Kcal 289 37 Valore energetico KJ 1200 55 Grassi g. 23 40 di cui acidi grassi saturi g. 19 60 Grassi su residuo secco g. 52 70 Carboidrati g. 1 90 di cui zuccheri g. 1 50 Proteine g. 17 80 Sale g. 0 60