La Coppa nostrana Italiana Bortolotti è un salume crudo stagionato tipico del Nord, ma diffusa in tutta l’Italia; preparata utilizzando i muscoli del collo del maiale (capocollo) , massaggiata con pepe e sale. La si insacca in budello naturale, la si lega con spago e si lascia riposare in ambienti dedicati (essiccatoi); la stagionatura minima varia dai due ai quattro mesi, a seconda della pezzatura, necessari affinché il caratteristico profumo e sapore possano maturare lentamente. Stagionatura: 25
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Descrizione
La Coppa nostrana Italiana Bortolotti è un salume crudo stagionato tipico del Nord, ma diffusa in tutta l’Italia; preparata utilizzando i muscoli del collo del maiale (capocollo) , massaggiata con pepe e sale. La si insacca in budello naturale, la si lega con spago e si lascia riposare in ambienti dedicati (essiccatoi); la stagionatura minima varia dai due ai quattro mesi, a seconda della pezzatura, necessari affinché il caratteristico profumo e sapore possano maturare lentamente. Stagionatura: 25
Ingredienti
Coppa di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E252, E250. Senza glutine.
Analisi Nutrizionale
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Stili di vita
Intolleranze e allergie
Additivi
Certificazioni