Descrizione
Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti è un formaggio toscano prodotto con latte di pura pecora la coagulazione è effettuata tramite del caglio vegetale estratto dal cardo, questo fa si che questo formaggio è adatto ad un'alimentazione vegetariana. Il formaggio è un prodotto di media stagionatura circa 40 giorni, si presenta di colore chiaro ha un caratteristico sapore di latte appena munto. Questo formaggio è ottimo consumato in purezza accompagnato da un buon vino rosso toscano di medio corpo o uno trento DOC Abbinamenti: formaggio che si abbina perfettamente ai grandi vini di Toscani Conservazione: Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata. Lavorazione: Viene utilizzato del caglio vegetale ottenuto dal cardo per far coagulare la cagliata. Stagionatura: 24 Altro: INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g NUTRITION INFORMATION VALORE ENERGETICO ENERGY VALUE 1541 kj 372 kcal GRASSI FAT 32 g PROTEINE PROTEIN 21 g di cui Saturi of which Saturates 23 g CARBOIDRATI CARBOHYDRATE 0 0 g FIBRE ALIMENTARI DIETARY FIBRE 0 0 g di cui zuccheri Sugars 0 0 g SALE SALT 1 6 g