Attenzione
Descrizione
Formaggio al Barolo Beppino Occelli è un formaggio di latte vaccino che viene stagionato per alcuni mesi nelle apposite cantine di Beppino Occelli a span Valcasotto in Piemonte /span prima di essere inserito nelle vinacce del vino Barolo DOCG che gli dona quel sapore incredibile che lo contraddistingue. Proprio per questa caratteristica viene detto anche formaggio ubriaco". Il Formaggio al Barolo Beppino Occelli è stato considerato il miglior formaggio “ubriaco” in un test condotto dagli esperti di Slow Food, 1999." Abbinamenti: Formaggio al Barolo Beppino Occelli è consigliato a tutto pasto ma Beppino Occelli consiglia anche di utilizzarlo come mantecatura per uno strepitoso risotto al Barolo. Conservazione: Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata. Stagionatura: 22 Altro: Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1598 Valore energetico Kcal 382 Grasso / Fat g 29 Grassi Saturi / Saturated Fat g 21 Monoinsaturi g 7 Polinsaturi-Polyunsaturates g 1 Colesterolo Cholesterol mg 99 Carboidrati / Carbohydrates % 2.5 Proteine / Protein g 24 Sodio / Sodium mg 678