Descrizione
Lagrein Riserva Peter Zemmer Furggl" è un vino prodotto con uve Lagrein tipiche della zona viticola del Trentino Alto Adige. Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" è ottenuto dalle migliori uve Lagrein coltivate nei suoli argillosi che si trovano vicini all'azienda nel comune di Ora. Le uve Lagrein vengono vendemmiate intorno alla metà del mese di settembre e portate in cantina per la vinificazione. Dopo la diraspatura la fermentazione viene condotta in vasche di acciaio inox alla temperatura di 28-30°C per circa 10 giorni durante i quali numerosi rimontaggi e travasi permettono il contatto ottimale tra le bucce e il mosto-vino. Successivamente il Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" viene separato dalle bucce e posto in affinamento in barriques di primo passaggio per 15 mesi prima del trasferimento in botti grandi per altri 10 mesi. Successivamente il Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" viene assemblato ed imbottigliato e rimane 6 mesi in affinamento prima di essere immesso sul mercato. " Abbinamenti: Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" è un vino perfetto per essere abbinato ai piatti tipici della cucina trentina preparati con carni rosse saporite, cacciagione e formaggi erborinati. Conservazione: Conservare a 16-18°C Gradazione alcolica: 14.0% Annata: 2023 Denominazione: Alto Adige DOC Affinamento: In barriques per 15 mesi e per altri 10 mesi in botti grandi