Descrizione
Il "Musetto" Lovison è un prelibato insaccato tutto l'anno, realizzato con cura e passione. Seguendo la tradizione friulana, la lavorazione prevede l'utilizzo di guancia, lingua, stinco, muso, cotenna e muscoletti, arricchiti con cannella, coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano e pepe secondo la ricetta tramandata da generazioni. Dopo una stagionatura di circa 7 giorni, il Musetto è cotto per 3 ore, senza bucherellature o salatura, diventando l'ideale compagno della polenta. Con la sua grana grossa, collosità, e il suo sapore dolce e speziato, questo insaccato è amato anche dai famosi chef italiani, come Cracco, che lo utilizzano in ricette esclusive. Con pochi conservanti, gli ingredienti principali includono carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, coriandolo, noce moscata e chiodi di garofano. Un'autentica delizia per i palati gourmet. - Tempo di cottura: 3,30 ore Abbinamenti: Il Musetto Lovison 500g è un salume tipico della tradizione veneta, dal sapore intenso e deciso. Per un abbinamento efficace consiglio di servirlo con del pane fresco appena sfornato e una selezione di formaggi stagionati, come il pecorino o il parmigiano reggiano. Questa combinazione permetterà di apprezzare appieno la ricchezza di sapori del musetto, contrastando la sua morbidezza con la consistenza croccante del pane e la complessità aromatica dei formaggi. Ideale da gustare in un picnic all'aria aperta o come antipasto in un pranzo conviviale con amici e familiari. Buon appetito! Conservazione: Conservare in frigorifero Stagionatura: 24