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Descrizione
Le Orecchiette pugliesi di Benedetto sono un prodotto di alta qualità, tipico della tradizione culinaria della Puglia. Questa pasta, dal caratteristico formato a forma di orecchia, è stata creata per la prima volta nel XV secolo, nella città di Bari. La sua forma è stata ispirata dalle conchiglie marine, che rappresentano uno dei simboli della regione. Le Orecchiette pugliesi di Benedetto sono realizzate con semola di grano duro di alta qualità, che conferisce alla pasta un sapore intenso e una consistenza perfetta. Grazie alla loro forma, le Orecchiette pugliesi di Benedetto sono perfette per accogliere i sughi più saporiti, come il classico sugo alle cime di rapa o il sugo di pomodoro fresco. La loro consistenza al dente le rende ideali anche per preparare piatti freddi, come insalate di pasta o piatti di pasta al forno. Le Orecchiette pugliesi di Benedetto sono un prodotto di alta qualità, che rappresenta al meglio la tradizione culinaria della Puglia. Abbinamenti: Per le Orecchiette pugliesi di Benedetto 500g, suggerisco un abbinamento con un sugo di pomodoro fresco e basilico. Per preparare il sugo, si possono utilizzare pomodori freschi tagliati a cubetti, aglio, olio d'oliva e basilico fresco. In una padella, si fa soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, si aggiungono i pomodori e si lasciano cuocere per circa 10-15 minuti. Si aggiunge il basilico fresco e si lascia cuocere per altri 5 minuti. Nel frattempo, si cuociono le orecchiette in abbondante acqua salata e si scolano al dente. Si aggiunge il sugo alle orecchiette e si mescola bene. Si può servire con una spolverata di parmigiano grattugiato e una foglia di basilico fresco. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena estiva leggera e gustosa.