Descrizione
Il Pan Tranvai è un pane tipico della Brianza area Lombarda adiacente al lago di Como. Il pan Tranvai è un tipico pane con l'uvetta chiamato così dai tempi della guerra perché veniva venduto esclusivamente alla stazione del tram che collegava Monza a Milano. Chiamato anche panettoni dei poveri il pan Tranvai era molte volte l'unio alimento che apportava ai lavoratori durante la giornata zucchero e carboidrati. Oggi il pan Tranvai è diventato a tutti gli effetti un dolce che si degusta tutto l'anno. Questo dolce è a base di pane con uva sultanina, la ricetta storica voleva un kg di farina 3 kg di uva sultanina. Oggi Pan Tranvai è prodotto dalla pasticceria SuperPan come una volta, solo con ingredienti naturali. " Abbinamenti: Il Pan tranvai è ottimo consumato in purezza. Ottimo come spuntino, viene gustato da piccoli e grandi in ogni occasione. Conservazione: conrvare il Pan Tranvai in un luogo asciutto. È pane fresco consumare entro 5 giorni. Lavorazione: Il Pan Tramvai è sempicissim è un classico pane costituito da farina lievito e sale e con aggiunta dell'uva passa l'uva sultanina la quale dona un sapore dolce al pane. Questo pane si presenta con una consistenza morbida al palato tenero quasi bagnato in circostanza dell'uvetta.