Descrizione
Pomodori San Marzano DOP è una varietà di pomodoro che viene coltivata e valorizzata nella zona dell'agro sarnese nocerino. Il pomodoro viene introdotto in Europa dopo la scoperta dell'america, gli spagnoli lo introdussero inizialmente come pianta ornamentale infatti gli venne cambiato il nome, da tomate" a pomo d'oro. Nel '700 arrivò in Italia, precisamente come dono del Regno del Perù al Regno di Napoli dove venne piantato nella zona del comune di San Marzano. Il Pomodoro San Marzano DOP viene coltivato con tecniche che non permettono la meccanizzazione in maniera massiccia, infatti la tecnica di coltura è quella verticale, la pianta si sviluppa sui sostegni permettendo al pomodoro di rimanere integri non toccando il suolo." Abbinamenti: I Pomodori San Marzano DOP della cooperativa Agrigenus sono un prodotto che si presta ad essere utilizzato un pò in tutti i piatti della cucina italiana che comportino utilizzo di pomodoro. Sublimi utilizzati sulla pizza. Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto