Il Prosecco Serena è prodotto con uve Glera vendemmiate manualmente intorno alla fine del mese di ottobre. Le uve vengono pressate e i mosti addizionati di lieviti selezionati per la fermentazione alcolica condotta a 17°C in serbatoi in acciaio inox termocondizionati. Successivamente i vini base vengono assemblati secondo i criteri dell'enologo e vengono travasati in autoclave con l'addizione di lieviti e zucchero per la rifermentazione. Questo processo dura circa 15 giorni dopo il quale per preservare la preziosa bollicina il vino dovrà essere trattato in condizioni isobariche sia per i travasi che per l'imbottigliamento che avviene poco dopo. Abbinamenti: Prosecco Terre Serena è un vino adatto a qualsiasi situazione, da bere da solo come aperitivo oppure abbinato a degli antipasti o stuzzichini. Il Prosecco Terre Serena può accompagnare anche risotti delicati e piatti a base di pesce. Conservazione: Conservare a 16-18°C Gradazione alcolica: 11.0% Annata: 2015 Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Affinamento: In acciaio
